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健康志向の人が毎日続けている食べ物ってなに?

加熱調理したほうが栄養満点になるトマト

「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言うほど驚異的な健康効果を持つトマトは、健康志向の人も大好きな食材です。トマトには食物繊維の一種であるペクチンをたっぷりと含んでいるだけでなく、リンゴ酸やクエン酸なども多いですし、抗酸化作用の高いリコピンが多く含まれている点も注目されています。

このリコピンの働きによって、老化を予防したりガン予防などの効果が期待できますが、リコピンはトマトを生食するよりも、加熱調理したほうが栄養価が高くなるという特徴があるので、トマト味の料理にしたり、パスタやスープなどアレンジしながら毎日食べると良いでしょう。毎日食事でトマトを食べるのが難しい人なら、トマトジュースを毎日飲むのもおすすめです。健康という面だけでなく、シミやそばかすなど、肌に関しても期待できる食材なので、美容マニアの人達にもオススメです!

栄養価が高いブロッコリー

抗酸化作用の高いビタミンCに加え、カロチンやビタミンB、カリウムやリンなど体内で大きな働きをする栄養成分が豊富に含まれているブロッコリーは、健康志向の人なら毎日食べている人も少なくない食材です。

ブロッコリーの栄養価は目を見張るものがあり、ビタミンCならキャベツの5倍ですし、ベータカロチンも豊富なので、栄養バランスを整えるために少しでも良いので毎日食べると良いでしょう。ブロッコリーにはシミやそばかすなどを解消する肌関係に加え、免疫力を高めることで風邪やインフルエンザなどの予防としても期待できます。また、中高年で生活習慣病が気になる人にもぜひおすすめです。

日本の文化と馴染みのある山芋

山芋には、疲労を回復してスタミナを増強する作用があるだけでなく、糖尿病の予防効果や消化機能の活性化などたくさんの健康効果が期待できます。もともとこの食材は日本では縄文時代から食用されていたと言われていて、日本の歴史や文化とはとても馴染みが深い食べ物です。

皮をむく際にはベタベタして皮膚がかゆくなったりするデメリットはありますが、皮ごと茹でてから皮をむくなどして工夫すれば、皮膚がかゆくなることなくサッと調理することができます。スーパーでは、すでに皮むきされているタイプも販売されているので、使いやすさによって選ぶのも良いでしょう。山芋と並び、長芋なども大きな健康効果が期待できる食材で、健康志向の人は味噌汁や煮物、すりおろしたりして毎日食べている人も多いものです。

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